Los alimentos volvieron a aumentar: la Canasta Básica Alimentaria de junio es 3,9% mayor

(Miércoles 15 de julio 2026) Es el promedio de 30 localidades medianas y pequeñas de siete provincias. Un adulto necesitó $213.653 para cubrir sus necesidades básicas alimentarias, mientras que el Salario Mínimo Vital y Móvil alcanzó para cubrir sólo 16,7 días de alimentos de una familia tipo /

La Fundación COLSECOR presentó el informe correspondiente a junio de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), elaborado a partir de precios relevados en 30 localidades medianas y pequeñas de siete provincias del país (entre las que se cuenta Ucacha).

De este trabajo, cuya frecuencia es mensual, se desprende que en junio del 2026, un adulto necesitó $213.653 para cubrir sus necesidades básicas alimentarias, monto que determina la línea de indigencia. La suba intermensual fue del 3,9% respecto de mayo. , mientras que el incremento acumulado en lo que va del año alcanzó el 22,6%, mientras que la variación interanual se ubicó en 41,9%.

El proyecto es realizado junto a Cooperativas de Servicios Públicos, y los resultados indicaron que para una familia tipo (cuatro integrantes) la Canasta Básica fue de $660.188, mientras que en el caso de un núcleo familiar integrado por dos y tres personas, los valores ascendieron a $320.479 y $525.586 respectivamente. Para hogares conformados por cinco integrantes, el total alcanzó los $694.372.

Al analizar el informe, el economista Gerardo Sánchez, asesor de la Fundación COLSECOR, señaló que "el aumento de junio, que vuelve a ser alto, está explicado por la suba de los lácteos y el pan, que se encuentran atrasados frente a la evolución general de precios y tienen un importante peso en la CBA. En el último año aumentaron aproximadamente un 33% frente a un 41,9% de la Canasta. A esto se le sumó un aumento de los estacionales liderados por el tomate y las hojas verdes”.

Con respecto al primer semestre del año, sostuvo que “los primeros seis meses terminan con un aumento acumulado del costo de la CBA del 22,6%, prácticamente el doble que la misma marca del año pasado (12,2%), lo que significó una tasa promedio mensual del 3,5%. Los grupos de alimentos que más aumentaron durante este semestre fueron el pollo y la carne vacuna con aumentos del 31.2% y 28,8% respectivamente, mientras que los que en el otro extremo los cereales y legumbres tuvieron una baja del 3,4%”.

Relación entre la CBA y el Salario Mínimo, Vital y Móvil
El informe incorpora también la evolución de la relación entre la Canasta Básica Alimentaria y el Salario Mínimo, Vital y Móvil (SMVM). En junio, el salario mínimo alcanzó para cubrir sólo 16,7 días de alimentación básica de una familia tipo. De este modo, se observa que el ingreso mínimo continúa sin cubrir el mes completo de alimentos básicos para un hogar promedio.

Sobre este dato, Sánchez indicó que “con respecto a la capacidad de compra, en la comparación que realizamos mes a mes, por décimo mes consecutivo el costo de la Canasta Básica Alimentaria aumentó por encima del Salario mínimo, llegando a cubrir 16,7 días de un hogar de cuatro integrantes”.

Comparación con otras mediciones del país
El informe que presenta mensualmente la Fundación COLSECOR compara también los resultados con otras mediciones de la Canasta Básica Alimentaria que se realizan en Argentina. Esta comparación se efectúa con datos del mes anterior, para contar con los datos publicados por otros organismos al momento de elaborar el informe.

De esta forma, la Canasta Básica Alimentaria presentada por la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) para un adulto equivalente fue de $303.382, mientras que en el Gran Buenos Aires (INDEC) alcanzó los $220.468. La medición de la Fundación COLSECOR se ubicó en $205.731. En Tucumán, el valor alcanzó los $203.483 y en Mendoza fue de $187.245.

Canasta Básica Alimentaria
El proyecto que impulsa la Fundación COLSECOR desde junio de 2021 se propone generar información y profundizar el conocimiento sobre pequeñas y medianas localidades de nuestro país. A través de esta iniciativa, coordinada por la socióloga Natalia Calcagno y el economista Gerardo Sánchez, cada lugar puede conocer el nivel de ingresos que necesita un habitante para cubrir sus necesidades básicas, valor que determina la línea de indigencia.

Para medir la Canasta Básica Alimentaria se registran los precios del conjunto de alimentos que establece el INDEC. La medida de referencia utilizada por el instituto se define por los requerimientos calóricos mensuales de un adulto equivalente, hombre de 30 a 60 años de actividad moderada.-

EL DATO /  Mientras el 84% de los argentinos achicó consumos, los precios de los alimentos no dejan de trepar

La Canasta Alimentaria mostró en junio un alza promedio de 3,9% en las localidades del interior que monitorea la Fundación COLSECOR, acumulando un aumento de 22,6% en el primer semestre. Segundas marcas y hasta reducción en la ingesta de algunos productos son las estrategias que aplican algunas familias. En CABA, la suba de lo básico fue de 1,6% mensual.

El primer semestre del año mostró una suba acumulada de los precios de los alimentos y bebidas de 22,6% en las localidades del interior del país y, en ese contexto, las familias no tienen más que “achicar” o “acomodar” sus consumos debido a que la actualización de los ingresos familiares no sigue el mismo desempeño.

Así se desprende del último Monitoreo de Opinión Pública elaborado por la consultora Management & Fit (M&F) realizado entre el 12 y el 26 de junio sobre una muestra de 2.600 casos en todo el país.

Del reporte se desprende que la percepción sobre la situación económica continúa siendo mayoritariamente negativa. El 40,7% calificó como mala o muy mala su situación personal, mientras que solo el 25,3% realizó una evaluación positiva.

Además, casi uno de cada cuatro argentinos (23,5%) aseguró que ya no puede afrontar su situación económica, mientras que el 52,1% reconoció que los ingresos del hogar no alcanzan para cubrir los gastos sin dificultades.

En ese contexto, el 84,1% de los encuestados afirmó haber modificado sus hábitos de consumo durante el último año. Entre las principales estrategias para adaptarse aparecen la postergación de compras no esenciales, el reemplazo de primeras marcas por alternativas más económicas e incluso la reducción del consumo de carne, uno de los alimentos más costosos dentro de la canasta básica.

De este modo, la consultora M&F confirmó que la inflación continúa siendo el principal problema identificado por la sociedad (con el 22,4% de las menciones en la encuesta). En segundo lugar se ubicó la corrupción, y más atrás la desocupación (14,4%), la pobreza (14,1%) y la inseguridad (13%), conformando un mapa de preocupaciones donde los temas económicos siguen predominando.

Cuando la encuesta se enfocó en la situación personal de los entrevistados, el panorama mantuvo el mismo sesgo. La principal preocupación fue la dificultad para llegar a fin de mes (23,9%), seguida por los bajos ingresos (19,4%) y la inseguridad (14,7%). En conjunto, las cuestiones económicas concentraron el 72,7% de las respuestas.

El reporte encuentra su correlato en la realidad. Mientras un adulto referente que vive en algunas de las localidades del interior que monitorea la Fundación COLSECOR necesitaba en mayo de al menos 205.487 pesos para sobrevivir, en junio esa cifra aumentó hasta los 213.653 pesos, es decir, un 3,9% más.

El porcentaje muestra además que las subas volvieron a acelerarse: en marzo la canasta alimentaria había aumentado en el interior un 3,9% mensual, en abril un 2,8%, en mayo un 1,8% y ahora, en junio, volvió a estirarse hasta el 3,9%.

La situación en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) es diferente. De acuerdo con el informe elaborado por el Instituto de Estadística y Censos de la Ciudad (IDECBA), durante junio la variación del rubro “Alimentos y bebidas no alcohólicas” del Índice de Precios al Consumidor (IPC) fue del 1,6% mensual. Al interior de esa división, los principales impulsos provinieron de Verduras, tubérculos y legumbres (5,9%), Pan y cereales (2%) y Leche, productos lácteos y huevos (1,7%).

De este modo, lo básico para no ser considerado indigente en CABA acumula una suba de 16,1% en el semestre, bastante por debajo del 22,6% que se observa en el interior.

Canastas según los hogares

El informe de la Fundación COLSECOR muestra además el valor nominal de la Canasta Alimentaria según la composición de algunos hogares.

Así, una familia compuesta por dos adultos mayores necesitó en mayo de al menos 320.479 pesos para no ser considerada indigente; una de tres precisó 525.586 pesos, una familia tipo formada por dos adultos y dos menores en edad escolar requirió de 660.188 pesos, y una de cinco integrantes en la que tres son menores necesitó de 694.372 pesos para cubrir sus necesidades más básicas.

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Fundación COLSECOR
La Fundación COLSECOR nació en 2018 con el fin de promover a la Economía Social como factor de desarrollo para las localidades donde las cooperativas de prestación de servicios audiovisuales y digitales se encuentran insertas. Sus principales ejes de trabajo están relacionados a la investigación y producción de conocimiento de pueblos y ciudades argentinas, capacitación y desarrollo local. Su presidente honorario es José "Pepe" Mujica.

COLSECOR es una integración de cooperativas y Pymes que, desde 1995, reúne a entidades que prestan servicios de televisión por cable y telecomunicaciones en más de 300 comunidades de Argentina.